★料酒是烹飪用酒的稱呼，主要用在烹調肉類、家禽、海鮮和蛋等動物性原料的時候，和其他調味料一起加入。烹飪過程中，酒精幫助溶解菜肴內的有機物質，料酒內的少量揮發性成分與菜肴原料作用，產生新的香味共減少腥臊和油膩的口感。

★鷹金錢料酒，色味甘醇，具有濃郁酒氣香味，是涼拌和烹飪理想的調味佳品。

★瓶底如有少量沉淀為蛋白質等有機物沉淀，屬正?，F象，不影響使用